Полутвердый сыр, имеющий мягкую структуру и выраженный ореховый вкус и аромат. Семена хельбы привносят в сыр нотки кленового сиропа. Созревание от 30 дней
Полутвердый сыр, который по вкусу можно назвать «младшим братом Пармезана». Имеет рассыпчатую структуру с благородными вкусовыми оттенками. Созревание от 90 дней.
В процессе производства сырное тесто перемешивается с чесноком и гималайской солью, затем обволакивается паприкой, кинзой, укропом или куркумой. Созревание от 30 дней.
